美人拋繡球 滿口茭白筍好滋味

茭白筍是三芝的特產，這次2009三芝茭白筍水車文化節活動中異國風味餐廳都推出各國的茭白筍料理，台式的代表當然也不能缺席，位在三芝茂長村的綠 竹園休閒農莊也發揮台菜功夫，做出三杯美人腿、焗烤茭白筍、涼拌香玉筍、潤皮美人腿、美人蝦仁烘蛋、美人拋繡球等茭白筍大餐，讓遊客可以品嚐道地的台灣 味。
綠竹園休閒農莊以台式美食聞 名，農莊提供各式山產、土雞、野菜還有茗茶服務，讓遊客在園內就可以享受各種美味，這次應邀參加2009三芝茭白筍水車文化節，主廚簡景松先生也特別設計 茭白筍大餐，包括三杯美人腿、焗烤茭白筍、涼拌香玉筍、潤皮美人腿、美人蝦仁烘蛋、美人拋繡球，其中美人拋繡球是用豆腐皮包裹茭白筍餡料，做成球狀，取茭 白筍又稱美人腿之意，完成這道菜名和內容都具有創意的料理。

網誌\
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/091023/62/1tjvj.html